La Mappa della Biodiversità Alimentare è un progetto di ricerca, educazione e comunicazione che individua i prodotti ancestrali e locali e il loro impatto e beneficio sulla salute.

La mappa vive come piattaforma digitale, e si possono trovare i valori nutrizionali, le caratteristiche geografiche e ricette di ogni prodotto. È una mostra itinerante e strumento didattico valido per scuole, istituzioni, ambasciate e comunità. 

Connette scienza, cultura ed innovazione e alimenta anche i contenuti formativi dell’Academy, i menù del Social catering e i progetti spin-offs dell’Hub .